Marca de chocolates sem açúcar investe em franquias para expandir de 10 para 500 lojas até 2034, visando o mercado global de alimentos saudáveis.
Quando se trata de Chocolate, é comum pensar que o sabor e a textura são inseparáveis do açúcar. No entanto, com o mercado de Chocolate em constante evolução, surgem opções saudáveis que desafiam essa percepção. Empresas inovadoras estão criando produtos sem açúcar, tornando o consumo de Chocolate mais acessível e saudável para todos.
Essa tendência é liderada por marcas que buscam democratizar o consumo de Chocolate e outros Doces. Os Chocolates sem açúcar são uma opção atraente para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Além disso, os Chocolateiros estão se adaptando às novas demandas do mercado, criando produtos que atendem às necessidades de consumidores mais conscientes. A inovação é a chave para o sucesso nesse mercado em constante mudança.
O Mercado de Chocolates sem Açúcar em Expansão
O mercado global de alimentos sem açúcar, avaliado em US$ 19,1 bilhões em 2023, deve movimentar US$ 23,3 bilhões nos próximos quatro anos, de acordo com um levantamento realizado pela consultoria Mordor Intelligence. Esse é o cenário ideal para a GoldKo, marca de Chocolates sem açúcar criada pela família Kopenhagen, expandir sua operação no Brasil nos próximos anos. Fundada por Paulo Kopenhagen Goldfinger, o Chocolateiro que vendeu a Kopenhagen em 1996 para o grupo CRM, e seus filhos, Gregory e Chantal, em 2017, a empresa não nasceu focada no movimento saudável.
Na verdade, o negócio foi desenhado para ser apenas uma Loja de Chocolates tradicional, da forma como a família havia operado por cerca de 70 anos a Kopenhagen, que hoje pertence à Nestlé. No entanto, em 2018, com um ano de empresa, Paulo trouxe um Chocolate novo para experimentarmos. Ao comer, foi unânime a opinião de que ele era melhor do que o que a gente vendia e, para a nossa surpresa, ele não tinha açúcar, conta Gregory, CEO da companhia.
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A Mudança de Rumo da GoldKo
Essa mudança de rumo levou algum tempo, mas em 2020 a primeira loja GoldKo saiu do forno, desta vez com produtos sem nenhuma adição de açúcar. Com um catálogo que inclui Doces como marshmallows, barras de Chocolate e de proteína, bombons e sorvetes, a empresa comercializa em torno de 1 milhão de produtos ao mês. Essas vendas acontecem em 10 unidades físicas, sendo uma própria e nove franqueadas, além do e-commerce e os cerca de 15 mil Pontos Varejistas, que contam com os produtos da GoldKo em suas prateleiras.
Assim, para o fim de 2024, a empresa planeja ter 15 lojas assinadas e, para 2025, devem ser abertas pelo menos mais 20 unidades. Com uma expectativa ambiciosa para os próximos anos, o CEO afirma que deve encerrar 2034 com 500 pontos abertos, distribuídos entre lojas de rua e shoppings. Para chegar a esse número, a marca investiu mais de R$ 15 milhões em sua fábrica, localizada em Minas Gerais, e R$ 5 milhões no processo de estruturação de franquias.
O Crescimento da GoldKo
Na visão de Gregory, com os investimentos, a vertical de franquias deve registrar o melhor desempenho no longo prazo, frente aos outros pontos de venda da marca. Assim, a empresa espera continuar crescendo 55% ano a ano, como tem feito nos últimos quatro anos. E, para Gregory, o que motiva esse avanço e diferencia a companhia das concorrentes são os produtos. ‘Para nós, existe uma linha de corte bastante delimitada. Se o nosso produto não for melhor do que o equivalente que tem no mercado com açúcar, nós simplesmente não vamos lançá-lo’, afirma o CEO.
Com essas premissas, a GoldKo desenvolveu o primeiro Marshmallow sem açúcar do mundo e, logo em seguida, avançou com o mesmo produto, só que na versão vegana, algo também inovador no mercado de Chocolates.
Fonte: @ NEO FEED
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